En una carta al editor publicada en el British Journal of Cancer, miembros del Departamento de Farmacología Experimental de la Universidad de Nápoles, llegan a la conclusión de que tanto el ajo (Allium sativum) como la cebolla (Allium cepa), consumidos en la dieta de manera regular, pueden prevenir el cáncer de próstata.

Los autores de la carta comentan un estudio publicado el año 2002 (J Natl Cancer Inst, 94:1648-51) por Hsing AW y cols., en el que se demostró que los hombres con mayor aporte de estos dos vegetales en sus dietas (más de 10 grs./día) presentaron un menor riesgo, estadísticamente significativo, de contraer un cáncer de próstata que aquellos cuyo aporte era más bajo (2,2 grs./día).

Estudios experimentales han demostrado que la actividad preventiva de los vegetales de la serie Allium [ajo y cebolla] se relaciona con los compuestos organosulfurados que contienen, por mecanismos aun no bien comprendidos, aunque se han sugerido varias hipótesis.

Fuente: British Journal of Cancer