Estudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional de México han desarrollado una bebida que será sin duda de gran ayuda para las personas diabéticas por las propiedades que presenta. La bebida en cuestión está elaborada con un fruto mexicano tradicional llamado tuna (en España higos chumbos ).

Este fruto presenta una gran cantidad de energía y muchas vitaminas, pero la propiedad que presenta mucho más importante, sobre todo para los diabéticos, es la capacidad que posee el fruto para regular los niveles en sangre de la glucosa y el alto contenido que presenta en glicina, un aminoácido que contribuye a desacelerar el envejecimiento en los diabéticos evitando la formación de radicales libres.

La nueva bebida podrá ser disfrutada por todo el mundo, no sólo por las personas diabéticas, aunque aún deberemos esperar un tiempo, ya que todavía están en trámites para la formación de la empresa y todo lo que esto conlleva.

Fuente: Directo al paladar
Enero de 2007