Nutricionlandia, la web de la alimentación, productos alimenticios y nutrición: Carnes y Aves

Carne roja

Hierro de la dieta y presión arterial

Mientras que el hierro aportado por la carne roja se asocia con un aumento de la presión arterial, el hierro de los vegetales parece disminuirla.

Crean una hamburguesa “sana”

Desarrollan una nueva hamburguesa, eliminando sus características no saludables, pero conservando su sabor y textura.

Hamburguesa

Carne picada

Los casos de infección por Listeria están asociados a la elaboración de las comidas preparadas.

¿Cómo limpiar el pollo?

Si lava el pollo bajo un grifo antes de cocinarlo diseminará sus gérmenes por las superficies y los alimentos de su cocina.

Pollo

Barbacoa

Para disfrutar de una barbacoa sin que ocurran incidentes, hay que seguir una serie de normas básicas de seguridad.

Cáncer y dieta

El World Cancer Research Fund hace público su informe sobre las relaciones entre la dieta y el cáncer: obesidad, alcohol y carnes rojas, importantes factores de riesgo de cáncer.

Dieta y cáncer

Faisán con uvas

Se considera ave de caza, aunque hoy en día también se cría en granjas. Su carne es jugosa, sabrosa, nutritiva y muy ligera: es ideal consumirlos cuando tienen 7 meses.

La ternera es una cría de vacuno, normalmente macho, de menos de un año, alimentada con leche, pasto y pienso. Si no ha probado el pasto, se llama "ternera lechal". De la misma familia son el añojo, el buey, el cebón, el novillo, el toro y la vaca.

Ternera

Carne roja y cáncer de mama

Carne roja y productos cárnicos: cáncer de colon

Colorante 'red2g', prohibido

Cerdos transgénicos

Carne roja y cáncer colorrectal

Carne roja y cáncer de colon

La dieta de Atkins, peligrosa

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