La ciruela es una de las frutas que se distinguen por su color rojo vinoso. Existen muchas variedades, entre las que destacamos las siguientes:
- Roja: Su piel es roja y su pulpa es diurética. Es muy diurética y refrescante.
- Japonesa: És más pequeña que las otras y algo más ácida.
- Tolosa: Es muy apreciada por su intenso sabor.
- Claudia: Es verde, incluso cuando está madura, y muy dulce.

Las ciruelas contienen algo de vitamina E y son ricas en potasio, que ayuda al organismo a eliminar el exceso de agua y de sal, y también en fibra, fósforo, calcio y hierro, con sus correspondientes efectos de depuración de la sangre. Debido a todos estos nutrientes, la ciruela ofrece a nuestro organismo grandes beneficios, que van desde su poder laxante hasta la riqueza en azúcares e hidratos de carbono.

Su alto contenido en potasio las hace muy apropiadas para el buen funcionamiento de las células, y se recomienda que las consuman las personas con cálculos renales, gota, retención de líquidos, hemorroides, artritis, problemas del aparato digestivo y colesterol.

De hecho, la mermelada de ciruela se emplea como remedio contra la tos, y para ello sólo hay que agregar una cucharada de mermelada en una taza de agua caliente con el jugo de un limón, y tomarla antes de acostarse. Esto ayudará a la garganta para suavizarla y evitar la tos.

Antes de consumir esta fruta, has de fijarte que no tengan manchas oscuras o magulladuras. La ciruela ha de tener la piel lisa y brillante, y la pulpa ha de ser firme, que ceda un poco a la presión del dedo.