Muchas personas son reacias a introducir los frutos secos en su dieta de control de peso por su alto contenido en grasa y alto valor calórico.

Sin embargo, en los estudios epidemiológicos realizados el consumo de frutos secos no se ha asociado su consumo a un incremento del peso. Una de las posibles explicaciones a este hecho es la sensación de saciedad que pueden producir los frutos secos, ya que al ser alimentos ricos en grasas y fibra ello limita la cantidad de alimento a consumir.

En cualquier caso, cabe decir que, a diferencia de otros alimentos muy energéticos como la bollería, dulces, pasteles, helados, etc., los frutos secos aportan nutrientes de gran interés para el adulto sin un aporte calórico excesivo por la cantidad habitual de consumo, y que pueden contribuyen a alcanzar una alimentación equilibrada en estas situaciones.

Fuente:
M. Rivero, A. Santamaría, M. Rodríguez-Palmero
División Científica / Laboratorios Ordesa (Barcelona, España)

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