La grosella, como el resto de las frutas rojas (bayas), como la fresa, el arándano o la mora, es muy rica en vitamina C. La grosella puede ser de color rojo o negra, y sus propiedades dependen de su color.

Grosella negra
La grosella negra aporta cuatro veces mas vitamina C que la naranja. Estudios en Francia han demostrado que la grosella negra contiene, además, sustancias que inhiben la oxidación de esta vitamina, y que la confitura o el jarabe de grosella pierden solamente un 15% de su vitamina C tras un año de almacenamiento.

La grosella negra contiene en su piel unos pigmentos con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que la hace muy popular como remedio natural contra las infecciones de garganta y de estómago. La mejor manera de tomar este remedio es añadir una o dos cucharadas de confitura de grosella y un poco de miel a una taza de agua hirviendo, y tomar a pequeños sorbos.

La vitamina C de esta minúscula fruta tiene un efectivo antioxidante que protege nuestro organismo de las enfermedades del corazón y de problemas circulatorios.

Sus hojas tienen importantes propiedades medicinales, ya que son ricas en aceites volátiles, taninos y vitamina C. Un efectivo enjuague bucal contra las úlceras de boca es hacer una infusión que estas hojas, mientras que su ingestión puede tener un efecto directo en las glándulas adrenales, estimulando el sistema nervioso simpático y ayudando así a aliviar el estrés y la ansiedad.

Grosella roja
Existen diferencias significativas entre las propiedades de la grosella roja y la negra. La grosella roja contiene sólo una cuarta parte de la vitamina C que contiene la grosella negra y, sin embargo, su nivel de C es cercano al que ofrece la naranja o el kiwi. Esto la convierte en una fruta con importantes propiedades antioxidantes.

La grosella roja es rica en potasio, un mineral que ayuda a reducir la presión arterial. El potasio tiene propiedades diuréticas, estimulando a los riñones para que desechen el desperdicio produciendo más orina. Las personas que padecen enfermedades renales no pueden librarse del exceso de potasio, por lo que deben evitar el consumo excesivo de este mineral en su dieta.

El zumo de grosella ha sido tradicionalmente usado en medicina natural como un remedio para rebajar la fiebre.

La mermelada de grosella tiene propiedades antisépticas, y si es aplicada a una quemadura después de haberla enfriado con agua fría, puede reducir el dolor y evitar que se produzca una ampolla.