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Lácteos - Leche

Leche con burbujas

eMoo, leche con gas

Llega a EE.UU. la leche con burbujas para potenciar su consumo entre niños y adolescentes en detrimento del consumo de bebidas carbónicas.

Los casos de infección por Listeria están asociados a la elaboración de las comidas preparadas.

Carne picada

Leche enriquecida

Leches desnatadas, semidesnatadas, enriquecidas...

Los nuevos productos con valor añadido están empezando a copar el mercado: entre éstos productos, en el ranking de consumos se encuentran las leches enriquecidas.

Obesidad infantil

En las escuelas de Nueva York el vaso diario de leche entera se retira del menú de los niños para disminuir el riesgo de sobrepeso y obesidad, y ha sido sustituída por leche desnatada.

La leche: sus propiedades

La leche es un alimento líquido, de color blanco, con un contenido de nutrientes excelente. Fuera de la etapa lactante, se puede considerar el alimento más completo que existe sin serlo.

Leche con mayor nivel de caseínas

Vacas clonadas, a partir de núcleos de células fetales bovinas modificadas genéticamente, producen leche con niveles más elevados de las caseínas b y k.

Leche condensada

La leche condensada

El origen de la leche condensada se remonta a finales del siglo XIX y su origen se debe a la necesidad de conservar dicho producto por un período de tiempo largo, en óptimas condiciones.

Pasteurización: conservar la leche

En todos los procedimientos actuales de conservación y envasado de la leche las empresas del sector extreman las precauciones higiénicas para evitar la contaminación y alteración de la leche.

Leche

Leche con Omega 3

Leche de avellanas

Leche y adolescentes

Variedades de leche

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