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Lácteos
-
Leche
Pasteurización: conservar la leche
En todos los procedimientos actuales de
conservación
y envasado de la leche las empresas del sector extreman las precauciones higiénicas para evitar la
contaminación y alteración
de la leche.
Mucha carne roja y leche favorecen la E.Coli
El consumo frecuente de carne roja y leche bovina puede hacernos susceptibles frente a una agresiva toxina de la
Escherichia
coli.
Listeriosis
Los casos de
infección por
Listeria
están asociados a la elaboración de las
comidas preparadas.
Leche infantil adulterada en China
Leche para bebés “made en China” adulterada con melamina para obtener mayores beneficios económicos.
eMoo, leche con gas
Llega a EE.UU. la
leche con burbujas
para potenciar su consumo entre niños y adolescentes en detrimento del consumo de bebidas carbónicas.
Obesidad infantil
En las escuelas de Nueva York el vaso diario de
leche entera
se retira del menú de los niños para disminuir el riesgo de
sobrepeso
y
obesidad
, y ha sido sustituída por leche desnatada.
Leche de avellanas
Esta leche vegetal está elaborada a partir de una mezcla de
avellanas molidas
y
agua
. Se comercializa en polvo, tetrabrik, en forma de crema o mezclada con azúcar o algún otro endulzante.
Variedades de leche
Distintas denominaciones distinguen la variedades comerciales de leche. Homogeneizada,
condensada
, en polvo o leches modificadas son algunos de los
nombres
que responden a dicho producto
Leches desnatadas, semidesnatadas, enriquecidas...
Leche con Omega 3
La leche: sus propiedades
Leche y adolescentes
Leche con mayor nivel de caseínas
La leche condensada
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Martes, 16 de Marzo del 2010
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