Los melocotones tiene su origen en la China, donde son símbolo de larga vida y se hallan reproducidos como motivos decorativos en pinturas y porcelanas. Se consumen desde tiempos prehistóricos. 

Es una fruta muy baja en calorías, ideal para las personas a dieta, y rica en vitamina C, vitamina A y B, niacina, selenio, magnesio y zinc. Además, debido a su composición, consumir melocotones frescos ayuda a templar el sistema nervioso, pues actúa de manera armónica sobre el organismo.

Su consumo es muy aconsejado sobre todo durante la infancia, pues el melocotón les proporciona las vitaminas necesarias para su desarrollo tanto físico como intelectual en abundancia.

Los melocotones son frutos ricos, carnosos y agradables. Hay muchas clase de melocotones y tienen cada uno una particularidad en cuanto al sabor, textura y calidad. Entre las variedades más comunes, podemos destacar las siguientes:
- De agua: su pulpa es muy jugosa y dulce. La piel puede ir desde el rosa al rojo oscuro.
- De Paraguay: su piel es verde y roja y su pulpa amarilla. Sabor muy intenso.
- De viña: es el más sabroso, de pulpa firme y con colores que van desde el amarillo al rojo.
- De Calanda: con Denominación de Origen propia, el melocotón de Calanda es muy sabroso, de piel y pulpa amarillas. Con un sabor especialmente dulce y una textura deliciosa, son piezas de gran tamaño y de calidad extraordinaria.

Del melocotón se aprovecha todo, salvo el hueso. Pero no es recomendable tocar la pepita o masticarla, pues tiene un sabor muy desagradable y puede ser altamente venenosa, pues contiene ácido cianhídrico (que intoxica el organismo pudiendo llegar a causar en algunos casos grave malestar).

Las hojas de melocotón son diuréticas y las flores son purgantes. Preparar un té con flores de melocotón está aconsejado en momentos de mucha ansiedad o nerviosismo, pues actúa a modo de calmante suave. El te se prepara con 20 ó 30 gramos de hojas o flores sobre las que se vierte 1 litro de agua hirviendo, dejando reposar por espacio de 5 a 10 minutos. Después se cuela y se guarda en un lugar fresco dentro de un envase de vidrio. Se puede tomar hasta una taza fría cada 4 horas, tanto para purgar el organismo como para calmar los nervios.

El consumo de melocotón ayuda a prevenir o aliviar las siguientes enfermedades:
- úlceras cancerosas,
- estreñimiento,
- problemas de la vejiga,
- orina en la sangre,
- piedras o cálculos en los riñones,
- reumatismo,
- dolores causados por problemas óseos,
- artritis o artrosis,
- obesidad,
- tos convulsa,
- herpes.