Nutricionlandia, la web de la alimentación, productos alimenticios y nutrición: Frutas y Verduras,Propiedades

Frutas y Verduras - Propiedades

Uva

Uva contra el colesterol

La fibra y los antioxidantes contenidos en la uva reducen el colesterol en la sangre y la presión arterial.

Vitamina C contra la diabetes

Una dieta rica en frutas y verduras (fuente de vitamina C) disminuye el riesgo de desarrollar una diabetes en la vida adulta.

Vitamina C

Verduras antioxidantes

Verduras: ¿crudas o cocinadas?

Algunas verduras como zanahorias, calabacines y brócolis poseen mayor actividad antioxidante cocinadas que crudas.

Consumo de vegetales y presión arterial

Una dieta rica en proteínas vegetales se asocia inversamente con la presión arterial, cosa que no sucede con las proteínas totales ni animales.

Hipertensión

Se extiende en EEUU un brote de salmonelosis relacionado con el consumo de ciertos tipos de tomates crudos y de productos que los contienen

Tomate deshidratado contra el cáncer de próstata

Las ketosaminas del tomate deshidratado, combinadas con el licopeno, frenan el desarrollo del cáncer de próstata.

Tomate deshidratado

Tomate

Vegetales crudos: poco licopeno

Una dieta con muchas frutas y verduras crudas consigue niveles favorables de beta-carotenoides y de vitamina A, pero bajos de licopeno.

El genoma de la papaya

El genoma completo de la papaya transgénica “SunUp”, creada para ser resistente al virus de la papaya natural, ha sido secuenciado.

Papaya

Bebidas con fructosa y gota

Remolacha contra la hipertensión

Fuente de salud

Fruta y especias, antioxidantes

Bebida de higo chumbo

Fitoestrógenos en la dieta y cáncer de pulmon

Vegetales crucíferos y cáncer de pulmón

Dietas vegetarianas

Más vitamina C, menor mortalidad

Ajo y cebolla contra el cáncer de próstata

Vitamina C para un corazón sano

Alzheimer y ácido fólico

Dieta contra el embolismo pulmonar

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